Tutu de Feijão
Ingredientes:
2 xícaras de feijão cozido
1 cebola pequena picada em cubinhos
100 g de bacon picado em cubinhos
3 dentes de alho picadinhos
1 xícara de cheiro verde picado
1 gomo de lingüiça calabresa cortada em rodelas
4 ovos cozidos.
Farinha de mandioca crua
Orégano, sal e pimenta do reino a gosto
Óleo de milho ou soja
MODO DE PREPARO
Fritar a cebola, o alho, o bacon e a lingüiça em uma panela grande.
Junte o feijão, os temperos e o cheiro verde, o ovos cozidos e picados
e por fim, a farinha até dar o ponto desejado, mais cremoso ou sequinho.
Sirva quente com arroz branco, bisteca de porco e couve refogada.
bom apetit...
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