3 galetos
6 limões siciliano
1/2 kl de batata monaliza
1/2 kl de cenoura
1 berinjela média
1 abobrinha caipira
100 ml de azeite de oliva
sal e pimenta á gosto.
Modo de Preparo
Tempere os galetos com sal e pimenta do reino moída (á gosto).
Corte os limões em gomos e recheie os galeto, colocando quantos limões couberem dentro dos galetos e amarre-os com barbante pra culinária.
Corte em diagonal as batatas,as cenouras e a berinjela e em uma forma de alumínio ou refrataria, espalhe o azeite de oliva e forre o fundo da forma com os legumes cortados.
E sobre os legumes disponha os galetos e asse em forno pre aquecido por
aproximadamente 1 hora. Sirva com arroz branco e salada...
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